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經營一甲子的蔘藥行 漢方精神 旭陽春



位於台中市南屯市場旁的老蔘藥行旭陽春,已有近一甲子的時光,現在的老闆林益輝是第二代接班。第一代老闆林文彬師承 早期台中中正路上很有名的老中醫『陽春中醫』,當時老中醫想找林爸爸來當徒弟,第一代經營者林文彬為了感念當初老中醫的牽成,便將蔘藥行取名為『旭陽春』,這也是『旭陽春』蔘藥行名號的由來。


早期農業社會,蔘藥行除了抓藥之外,更是兼具了看診的功能,方便了當時許多交通不便的地區居民就近求醫。若是詢問南屯市場附近的老居民,旭陽春應該是無人不知無人不曉。


第二代經營者林益輝,遵循父親古法的中藥炮製精神;一切親力親為絕不假手他人或買別人炮製好的藥材,他說這樣品質才顧的住,往往魔鬼就藏在細節裡。例如我們常用的藥材–熟地,旭陽春絕對是親自九蒸九曬,不假已他人之手。


何謂九蒸九曬呢?

林老闆說﹕在中國傳統的炮製中,單數為陽數,而「九」是陽數中最大的一個數字,也意味著「至陽」,九蒸九曬是指反覆利用蒸和曬的方式,將藥效轉化為性質溫和,去除藥材中的寒性,藉以達到陰陽平衡,讓藥材能夠發揮最佳之效用。


甚至只是一個很普通的「薏仁」,旭陽春也是堅守每一批每一顆都必須親自挑選然後再清洗篩乾這樣才不會夾雜有粉塵跟雜質,如此的龜毛厚工才能夠賣給客人,不乾淨不好看的薏仁是絕對不會出現在旭陽春的藥櫃裡的,林老闆自信的說。


在這裡不能不提一下老闆娘,這也是林老闆一路以來背後支持的力量,年輕時嫁給林老闆的她,從一個中藥門外漢,到現在如數家珍,品質更是絕不讓步。闆娘說他剛嫁過來時一開始是在銀行上班,為了要趕快搞懂中藥,也曾下過一番苦心,她還記得她是從默背牆面上的藥櫃名開始的,久而久之接觸久了也喜歡上中藥這個領域,看得出旭陽春這個老字號在林老闆夫妻倆堅持與努力下,才有今天的口碑與成績。


「藥材的堅持」看似都長的相同的人蔘鬚,曾經有客人因為旭陽春休息而臨時向鄰近的蔘藥行購買,但客人看到旭陽春的老闆娘時也是說:真的不一樣啦,我吼那天去其他地方買人蔘鬚,煮起來味道都和你家不一樣耶,你家的藥材真的是特別好特別有效。

老闆林益輝表示,藥材的好壞真的只有經驗的累積與傳承,無法靠機器做判斷。一間有歷史又有責任的蔘藥行,真的是現在越來越稀有。


近幾年由於健保制度的介入,接觸性的醫療必須有醫生執照才能執行,蔘藥行的存在也漸漸式微成只能提供「既有配方」的藥帖。甚至是必須有藥劑師的證照,才能夠進行抓藥配藥的過程,傳統常見拿著藥方來抓藥的行為,已不被健保制度所容許。但所謂在西醫架構下的藥劑師,真的了解每款漢方藥材的藥性嗎? 藥材的好壞他們有足夠的能力來作判斷嗎?


西醫是應急,中醫是調養。漢方傳統精神的失傳與否,是我們每個人都該深思熟慮的。









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